Mer än bara mat. Om måltiden som identitet och kulturbärare
Vad vi väljer att äta och traditionerna kopplade till våra måltider är centralt för vår identitet. Men vad händer när matpriserna ökar och vi måste tänka hållbart? Och hur kan vi se på förändrade vanor – går det hitta matgemenskap via Youtube på samma sätt som vid ett vanligt matbord? En öppen föreläsning i samtalsformat med måltidsforskaren Ulrica Söderlind och filosofen Henrik Lagerlund om filosofiska foodies och vår syn på måltiden genom historien.
Samtalet hölls den 15 december på Tranströmerbiblioteket i Stockholm.
Deltagare
Henrik Lagerlund är professor i filosofi och författare till bland annat boken "Matens filosofi: Hur du blir en filosofisk foodie" I boken utvecklar han begreppet matens filosofi och visar hur man blir en filosofisk foodie. Han håller även en kurs i matens filosofi vid Stockholms universitet.
Läs mer om Henrik Lagerlunds forskning
Läs mer om kursen Matens filosofi
Ulrica Söderlind, Universitetslektor vid Institutionen för kost- och måltidsvetenskap, Umeå universitet
Läs mer om Ulrika Söderlinds forskning
Fem snabba frågor till Ulrika Söderlind
Moderator för samtalet är författaren och journalisten Gabriella Ahlström.
Samarbete för öppna föreläsningar
Öppna föreläsningar på Tranströmerbiblioteket är ett samarbete kring öppna föreläsningar mellan Stockholms stadsbibliotek och Stockholms universitet. Våra öppna föreläsningar är alltid gratis och öppna för alla.
Senast uppdaterad: 2026-03-05
Sidansvarig: Kommunikationsavdelningen