Inledning
Foto: www.delitea.se
Ättika har en karaktäristisk lukt och smak. Du ska sortera olika koncentrationer av ättika genom att använda ditt luktsinne.
Material
Ättika, 100 ml bägare, märkpenna samt pH-papper.
Underlag för riskbedömning
Var försiktig med de sura lösningarna, Använd skyddsglasögon. En fullständig riskbedömning ges av undervisande lärare.
Utförande
- I bägarna märkta A till D som du fått av din lärare, finns olika blandningar av ättika.
- Blanda om bägarna och försök att sortera dem i koncentrationsordning genom att lukta på dem. Lukta inte direkt i bägarna, vifta istället med handen över bägarna. Försök att svara på följande frågor:
a. Vad skiljer bägarna åt?
b. Vad är det som skiljer den första bägaren från den sista bägaren? - Mät pH-värden med hjälp av pH papper genom att försiktigt doppa ned en liten remsa av pH papper i vardera av bägarna. Anteckna dina värden och vilken färg som pH pappret visar.
Till läraren
Underlag för riskbedömning
Ättika i koncentrationen 0-10% är brandfarlig och frätande.
Tips
Gör iordning fyra olika koncentrationer till eleverna genom att:
- ta ”icke utspädd ättika” från matvaruaffären till bägare A
- blanda en del ättika och en del vatten till bägare D
- blanda en del ättika och fyra delar vatten till bägare B
- vanligt kranvatten till bägare C
Denna laboration finns under följande rubriker på KRC:s hemsida:
- 7-9/ Kemin i naturen/ Syror och baser/ Laborationer
- 7-9/ Kemin i vardagen och samhället/ Mat
- 7-9/ Kemin och världsbilden/ Historik
