Organiska lämningar återfinns främst inom följande arkeologiska sammanhang:

• Synliga Lämningar: Organiska material kan vara bevarade som synliga arkeologiska lämningar, och analys av dessa kan ge insikter om deras biologiska ursprung och hur de har behandlats.
• Inkapslade i Keramik: Organiska rester kan vara inneslutna i keramiska artefakter och erbjuda svar på frågor rörande vad som tillagades eller förvarades i keramikkärl, även om det inte finns några synliga spår från detta i keramiken.
• Bundet till Jord: Organiska rester som är bundna till jord kan ge värdefull information om avgränsningen av boplatser och tolkningar av anläggningar vars funktion annars är svåra att förstå.

För att förhindra kontaminering är det viktigt att undvika direkt beröring av verktyg, prover eller insidan av plastpåsen utan att använda handskar. Det rekommenderas att använda handskar redan vid provtagningen, och verktygen bör rengöras mellan varje prov.

Jordprover från arkeologiska lager bör samlas från nyligen rensade ytor, och mängden per prov bör vara cirka 1–1,5 deciliter. Dessa prover bör svepas in i aluminiumfolie innan de placeras i plastpåse. Förvara proverna i en torr och sval miljö, alternativt i mörkt och nedfryst. Det viktigt att samla in jordprov från ytor utanför det aktuella undersökningsområdet som kan användas som referensprov. 

När det gäller keramikskärvor bör de lindas in i aluminiumfolie innan de placeras i plastpåse. Skicka gärna en hel skärva så gör vi provtagningen här på plats. Skärvan bör vara minst 30x30 mm, och det är en fördel om den härrör från kärlets mynning. Det är viktigt att notera att provtagningen innebär åverkan på keramikskärvan, så dokumentation av föremålen innan de skickas till AFL är rekommenderat. Vi behöver mellan 0,5–1 gram provmaterial från varje skärva.