Nutritionstoxikologi
Denna kurs syftar till att öka din förståelse för kostens möjliga toxiska och anti-toxiska effekter i kroppen. Kursen behandlar grundläggande toxikologi med fokus på nutritionella aspekter och bakomliggande cellulära och molekylära mekanismer.
Områden som tas upp är biotransformation av xenobiotika, farmakokinetik, interaktioner mellan endokrinologi och toxikologi, cytotoxicitet, genotoxicitet och vävnadsspecifik toxikologi. Kursen kan vara av nytta för arbete inom livsmedelsbranschen.
För dig som är antagen VT2025
Grattis! Du har blivit antagen till den utbildning du sökt på Stockholms universitet och vi hoppas att du kommer att trivas med dina studier hos oss.
På den här sidan listar vi vad du behöver göra och känna till innan du börjar dina studier.
Följ de instruktioner du fått för att acceptera din plats.
Mer information på antagning.se
Checklista för antagna studenter
-
Aktivera ditt SU-konto
Första steget för att kunna registrera dig och få tillgång till universitetets alla IT-tjänster.
-
Registrera dig på din institution
Registrering kan ske på olika sätt. Läs noga informationen från din institution nedan.
-
Ta del av institutionens information
På den här sidan hittar du det du behöver veta inför starten på din kurs eller ditt program.
Notera
Din plats kan tas tillbaka om du inte registrerar dig och deltar vid eventuellt upprop enligt anvisningarna från institutionen.
Information från institutionen
Information om upprop, registrering, lärplattform m.m. hittar du på den här sidan inom kort.
Välkomstaktiviteter
Vid terminsstart ordnar vi ett antal aktiviteter – både online och på campus – för att välkomna och introducera dig som är ny student. En av dessa är Välkomstdagen på Campus Frescati som är ett utmärkt tillfälle att bekanta sig med universitetet och andra nya studenter. Programmet riktar sig till alla nya studenter, oavsett ämne, kurs eller program. För dig som är ny student vid Institutionen för data- och systemvetenskap, DSV, arrangeras en motsvarande välkomstdag på Campus Kista.
Information som rör din utbildning får du via din kurs-/programgivande institution.
Hitta hit
Stockholms universitet sträcker sig över en stor yta. Läs om vilka campus som finns och var du hittar din institution, alla undervisningslokaler, lunchställen, bibliotek, läsplatser, mm.
Läs mer
Områden som tas upp är biotransformation av xenobiotika, farmakokinetik, interaktioner mellan endokrinologi och toxikologi, cytotoxicitet, genotoxicitet och vävnadsspecifik toxikologi. Kursen kan vara av nytta för arbete inom livsmedelsbranschen.
-
Kursupplägg
Kursen består av föreläsningar, projektarbeten, redovisningar, inlämningsuppgifter samt diskussioner.
Undervisning
Undervisningen sker både fysiskt och digitalt.
Deltagandet i redovisningar är obligatoriskt. Om särskilda skäl föreligger kan examinator efter samråd med vederbörande lärare medge den studerande befrielse från skyldigheten att delta i viss obligatorisk undervisning.Examination
Efter att ha genomgått kursen förväntas studenten kunna:
- förstå och redogöra för grundläggande teori i toxikologi utifrån nutritionella aspekter
- förklara samspelet mellan främmande ämnen i kosten och kroppshälsa
- redogöra för hur genreglering kan påverkas av kosten
- kritiskt granska, sammanställa och presentera vetenskaplig litteratur inom området nutritionstoxikologi
- värdera fakta som andra studenter skriftligt och muntligt presenterar inom området nutritionstoxikologi
Kursen examineras genom ett skriftligt prov och en muntlig redovisning av projektarbetet. Betygssättning sker enligt en sjugradig betygsskala, A-F där slutbetyget är en sammanvägning av de olika delarna i kursen.
Examinator
Magdalena Rosell
E-post: magdalena.rosell@ki.se -
Schema
Schema finns tillgängligt senast en månad före kursstart. Vi rekommenderar inte utskrift av scheman då vissa ändringar kan ske. Vid kursstart meddelar utbildningsansvarig institution var du hittar ditt schema under utbildningen.Här kan ni komma direkt till era scheman och salsbokningar i Time Edit på KI.
Fyll i kurskoden och klicka sen på "visa schema". -
Kurslitteratur
Observera att kurslitteraturen kan ändras fram till två månader före kursstart.
Obligatorisk litteratur:
Kotsonis, Frank N., Mackey, Maureen A.
Nutritional Toxicology 2nd Edition, 2019
CRC Press, ISBN: 9780367396671(det finns några böcker att låna)
Rekommenderad litteratur (ej obligatorisk):
Klaassen, Curtis D.
Casarett and Doull's toxicology: the basic science of poison, 9th edition, 2019
McGraw-Hill Education, ISBN : 9781259863745, ISBN : 1259863743, ISBN : 9781259863752
-
Kursrapporter
-
Kontakt
Kursansvarig:
Karl Ekwall
E-post: karl.ekwall@ki.seUtbildningsadministratör:
Sara Bruce
Telefon: 08 524 811 52
E-post: sara.bruce.1@ki.se
ki.se/medh/nutrition
